Melonensalat mit gebackenem Brie

Kresse und Rucola in eine Schüssel geben. Melone halbieren, Kerne entfernen, schälen und das Fruchtfl eisch in mittelgroße Würfel schneiden. Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett hellbraun anrösten. Brie in Würfel schneiden und in Olivenöl auf beiden Seiten kurz anbraten. Honigmelone, Walnüsse und Brie mit dem Salat vermischen. Senf, Honig, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Olivenöl zu einem Dressing verrühren und den Salat kurz vor dem Servieren damit anmachen.