200 g braune Linsen
300 g Kürbis
Olivenöl
Kräutersalz
Pfeffer aus der Mühle
½ TL Ingwerpulver
etwas Zitronenschale, gerieben
wenig Essig
3. Oktober 2022
Linsensalat mit Kürbis
Zutaten für 4 Personen
Zubereitung
Linsen in Wasser weich kochen. Dann sofort abseihen und auskühlen lassen. Kürbis schälen und in Stücke schneiden oder hobeln. In etwas Olivenöl bissfest anbraten und salzen. Zu den Linsen geben.
Mit Kräutersalz, Pfeffer, Ingwerpulver, Zitronenschale und Essig würzig anmachen.
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