100 g Bulgur
200 g Wasser
Vollmeersalz
200 g Weintrauben
200 g Cocktailtomaten
2 EL Walnüsse
etwas Petersilie, fein geschnitten
etwas Zitronensaft
Olivenöl
60–80 g Camembert oder Brie
7. November 2025
Bulgursalat mit Trauben
Zutaten für 4 Personen
Zubereitung
Camembert in kleine Würfel schneiden und vorsichtig unterrühren. Bulgur mit Wasser zum Kochen bringen, salzen und 5 Minuten leicht köcheln lassen. Vom Herd nehmen und 10 Minuten quellen lassen. Auskühlen lassen. Weintrauben und Cocktailtomaten halbieren und zusammen mit Walnüssen und Petersilie zum Bulgur geben. Mit Salz, Zitronensaft und Olivenöl abschmecken.
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