Drink:
Papaya und Melone schälen, halbieren und entkernen. Das Fruchtfleisch klein schneiden. Selleriestangen waschen und klein schneiden. Evtl. vorhandene Sellerieblätter abzupfen und als Garnitur verwenden. Die Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Apfelspalten und Sellerie in der Saftpresse entsaften. Papaya und Melone mit kaltem Wasser im Mixer fein pürieren, den Apfel-Sellerie-Saft, Arganöl und Cayennepfeffer dazu geben und kurz durch mixen.

Anrichten:
Die Selleriestange waschen, längs und quer halbieren, so dass 4 Stäbe entstehen. Den Saft in Longdrink-Gläser füllen und je einen Staudenselleriestab zum Umrühren hinein stecken. Nach Belieben mit Staudensellerieblättern garnieren.