200 g Fenchel
1 Apfel
etwas Zitronensaft
40 g Hartkäse
2 EL Sonnenblumenkerne
1 EL Petersilie, gehackt
Vollmeersalz
Olivenöl
5. September 2025
Fenchel mit Apfel
Zutaten für 4 Personen
Zubereitung
Fenchel waschen, vierteln und in feine Scheiben hobeln. Apfel in Würfel schneiden, zum Fenchel geben und mit Zitronensaft vermischen. Käse in Würfel schneiden und zum Salat geben. Sonnenblumenkerne in einer trockenen Pfanne leicht bräunen, auskühlen lassen und mit der Petersilie zum Salat geben. Den Salat mit Salz und Olivenöl anmachen.
Kochbuch
