Bauern-Nudelsalat

Zuerst die Fusilli in kochendem Salzwasser „al dente“ kochen, abgießen und in eine Glasschüssel mit einem Tropfen Öl geben, umrühren und abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Kirschtomaten und den Basilikum waschen, abtrocknen, die Kirschtomaten vierteln und den Basilikum in Streifen schneiden.
Den Käse in etwa 1 cm große Würfel schneiden und die Rinde entfernen.
Sobald die Nudeln abgekühlt sind, die Kirschtomaten, den Käse und den frischen Basilikum dazugeben, mit Salz, Öl und Pfeffer würzen, mischen und mindestens 2 Stunden vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen.

Tipps und Variationen
Schwarze Oliven oder gekochte grüne Bohnen eignen sich gut als Variante.
Im Kühlschrank halten sich die kalten Nudeln gut verschlossen einige Tage.