Wokgemüse

Peperoni, Karotten und Zucchini putzen, eventuell schälen und klein schneiden. Die Sojasprossen unter kaltem Wasser abbrausen. Zwiebel- und Knoblauchwürfel in Öl farblos anschwitzen. Das Gemüse dazugeben und kurz mitdünsten lassen. Mit Kokosmilch aufgießen und so lange köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Mit Curry, Pfeffer, Salz, Sojasauce und Kurkuma würzen. Auf Tellern anrichten und mit Broccoli garniert servieren.