500 g Stangensellerie (ohne Blätter)
2 Eier
100 g Sahne
Kräutersalz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
etwas Currypulver
1 Msp. Ingwer
50 g würziger Käse, gerieben
1. September 2025
Überbackener Stangensellerie
Zutaten für 4 Personen
Zubereitung
Stangensellerie waschen, in 5–8 cm lange Streifen schneiden und bissfest dämpfen. Eier, Sahne, Kräutersalz, Pfeffer, Currypulver und Ingwer gut verrühren. Stangensellerie in eine flache Aufl aufform legen und die Hälfte des Käses darüberstreuen. Die Eier-Sahne-Mischung darübergießen und mit dem restlichen Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 20 Minuten überbacken.
Tipps: Die Blätter können sehr gut in einen Smoothie gemischt werden. Man kann sie auch trocknen, mahlen, mit Salz vermischen und als Kräutersalz verwenden.
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