Spargel sorgfältig rundum schälen, dabei die Hand stützend unter den Spargel halten, damit er nicht bricht.

Die Spargelstangen nach Stärke ordnen und mit einem Messer die holzigen, angetrockneten Enden wegschneiden.

Vier Alufolien mit Butter bestreichen, rohen Spargel drauflegen und mit Zucker, Salz, Weißwein, Rosmarin und Knoblauch würzen.

Die restlichen Folien drauflegen, die Ränder der Folien miteinander gut verschließen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.

Tipp: Sie können auch Tomatenwürfel und Lauchstreifen zum Spargel in die Folie geben oder Kartoffelscheiben unter den Spargel in der Folie.

Servieren Sie zu den Spargeln Butterkartoffeln.