Hefefreier Pizzateig:
100 ml lauwarme Milch
2 EL Naturjoghurt
1 EL Olivenöl
5 g Salz
250 g Mehl
½ Pkg. Backpulver
Belag:
150 g Cocktailtomaten, halbiert
Pfeffer
Salz
1 TL Oregano
200 g Mozzarella, in Würfel geschnitten
250 g gegrillte Chicoréeblätter
100 g gekochter Spinat
2 EL Kräuteröl
23. März 2021
Pizza ohne Hefe mit Chicorée und Spinat
Zutaten für 1 Pizza
Zubereitung
Aus den Zutaten einen Pizzateig herstellen.
Den Teig mit der Hand auseinanderziehen, sodass ein flacher Teigfladen entsteht, der am Rand dicker ist als in der Mitte und auf ein geöltes Backblech legen.
Die halbierten Cocktailtomaten mit Pfeffer, Salz und Oregano würzen und auf dem Teig verteilen.
Mozzarellawürfel, Chicoréeblätter und Spinat daraufgeben und etwas nachsalzen.
Die Pizza im Backofen bei 200 Grad ca. 10 Minuten backen und mit Kräuteröl beträufeln.
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