Aus den Zutaten einen Pizzateig herstellen. Den Teig mit der Hand auseinanderziehen, sodass ein flacher Teigfladen entsteht, der am Rand dicker ist als in der Mitte. Den Teigfladen auf ein eingeöltes Backblech legen.

Tomaten mit Pfeffer, Salz und Oregano würzen. Mit einem Esslöffel gleichmäßig auf dem Teig verstreichen.

Mozzarellawürfel darauf verteilen, mit Gorgonzolascheiben und Zwiebelringen belegen und mit Olivenöl beträufeln.

Das Backblech (unterste Schiene) in den vorgeheizten Backofen schieben und die Pizza bei 200 Grad ca. 10 Minuten backen.

Anschließend mit Rucola belegen.