Die Nudeln in reichlich Salzwasser kochen und abseihen. Butter in einem Topf schmelzen lassen und die Walnüsse zufügen.

Etwa die Hälfte des Graukäses zufügen, kurz schmelzen lassen und mit der Sahne aufgießen. Mit Kräutersalz und Pfeffer würzen.

Die Linguine in die Soße geben, gut darin schwenken und auf Tellern anrichten. Den restlichen Graukäse darüber verteilen und mit Petersilie garniert servieren.

Tipp: Das Gericht schmeckt auch mit anderen Nudelsorten.