Die Backform leicht mit weicher Butter bestreichen.

Den Lauch in einer Pfanne mit der Butter weich dünsten.

Mit Salz, Pfeffer und Schnittlauch abschmecken.

Für den Guss alle Zutaten verrühren.

Den Auslegeteig mit einem Nudelholz dünn ausrollen und damit die Kuchenform auslegen.

Die Lauchfüllung und den Emmentaler darauf verteilen, den Guss darübergießen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.

Tipp: Sie können auch Käseabschnitte anstelle des Emmentalers verwenden.

Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren einige Minuten ruhen.