Zwiebel schälen, Karotten und Stangensellerie waschen und alles in kleine Würfel schneiden. Zwiebelwürfel in Öl anschwitzen, Karotten und Stangensellerie dazugeben und etwas dünsten lassen. Mit Grünkernmehl bestauben, Kichererbsen zufügen und mit Wasser aufgießen.
Mit Suppenwürze, Currypulver, Kurkuma, Galgant, Kreuzkümmel und Kräutersalz würzen. So lange dünsten, bis die Karotten weich sind. Kokosflocken untermischen und servieren.