Hirse mit Wasser, Salz und Rosmarin zum Kochen bringen und auf kleiner Flamme 10 Minuten kochen. Vom Herd nehmen und zugedeckt noch 10 Minuten quellen lassen.

Zwiebel in Würfel schneiden und in Öl leicht andünsten. Peperoni in Würfel, Brokkoli in kleine Röschen schneiden und zu den Zwiebeln geben. Mit Kräutersalz und Pfeffer würzen und bissfest dünsten.

Gemüse und Hirse vermischen. Käse, Topfen und Sahne vorsichtig unterrühren.

Cocktailtomaten halbieren, einige beiseitelegen und die anderen unter die Hirse mischen.

Alles in eine gefettete Form geben, mit den restlichen Cocktailtomaten belegen und im heißen Backrohr bei 200 Grad 20 Minuten backen.