250 g Dinkelmehl
1 Teelöffel Trockenhefe
1 Prise Salz
150 ml Wasser
½ Apfel „Golden Delicious“, in Scheiben geschnitten
50 g Südtiroler Hartkäse, geraspelt
eine Handvoll frischer Spinat
30 g Walnüsse, grob gehackt
Olivenöl „extra vergine“
25. April 2025
Fladenbrot mit Südtiroler Käse, Apfel und Spinat
Zutaten für ein Fladenbrot mit Ø 28 cm
Zubereitung
Das Mehl mit Hefe, Salz und Wasser zu einem Teig verarbeiten.
Eine Stunde ruhen lassen.
Den Ofen auf 220 °C vorheizen.
Den Teig ausrollen, Apfelscheiben, Käse, Spinat und Walnüsse darauf verteilen, mit Olivenöl beträufeln und 15 Minuten im Ofen backen.
Südtiroler Milch
