250 g Mehl, Type 00
150 g Erdbeeren
125 g Bella-Vita-Erdbeerjoghurt
125 g Zucker
50 g Samenöl
2 Eier
1 Päckchen Backpulver
Geriebene Zitronenschale
Puderzucker nach Bedarf
20. Juni 2025
Erdbeer-Joghurt-Muffins
Zutaten für 4 Personen
Zubereitung
Die Erdbeer-Joghurt-Muffins sind im Handumdrehen fertig. Zuerst Erdbeeren waschen und klein würfeln.
Anschließend Eier und Zucker schaumig schlagen. Öl dazugeben und vermischen. Joghurt, Mehl, Zitronenschale und Backpulver dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
Die Erdbeeren unterheben, die Mischung in Muffinformen füllen und im vorgeheizten Backrohr bei 180° C ca. 25 Minuten lang backen. Mit der Stäbchenprobe testen, ob die Muffins gar sind.
Die fertigen Törtchen vorsichtig aus den Formen nehmen und mit etwas Puderzucker bestäuben.
Südtiroler Milch
