30 g Chiasamen
200 ml Vollmilch
1 Esslöffel Honig
eine Handvoll frische Beeren nach Wahl
100 g Haferflocken
100 g Mandeln
50 g getrocknete Heidelbeeren
eine Handvoll gemischte Samen (Sesam, Leinsamen, Kürbiskerne)
2 Teelöffel Blütenhonig
2 Esslöffel natives Olivenöl extra
2 Gläser Heumilch-Joghurt – mager
28. August 2025
Chia-Pudding mit Südtiroler Joghurt, Granola und Beeren
Zutaten für 6 Gläser
Zubereitung
Die Chiasamen in die Milch geben und mindestens 4 Stunden (am besten über Nacht) ruhen lassen.
Für das Müsli-Granola zuerst die Mandeln grob hacken. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Haferflocken, die gemischten Samen und die Mandeln darin rösten.
Dann die getrockneten Blaubeeren und den Honig hinzufügen und 10 Minuten lang rösten. Die Pfanne vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Sobald der Chia-Pudding eine Pudding-Konsistenz erreicht hat, können die einzelnen Portionen zubereitet werden.
In ein kleines Glas einen großzügigen Löffel Chia-Pudding, einen großzügigen Löffel Granola, den Joghurt und Beeren nach Belieben geben.
Südtiroler Milch
