Zwiebeln in Ringe schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erwärmen und den Rosmarin darin kurz anschwitzen. Bohnen, Zwiebeln und Rosmarin mischen und den Salat mit Kräutersalz, Pfeffer und Essig würzig anmachen.

Tipps: Verwenden Sie auch andere Bohnensorten. Sie können die Zwiebeln ebenfalls kurz andünsten und dann unter den Salat mischen.

Wenn Sie getrocknete Bohnen verwenden, dann gehen Sie wie folgt vor: Knapp 100 g Bohnen mit Wasser mindestens 12 Stunden einweichen. Einweichwasser wegschütten und die Bohnen in reichlich frischem Wasser weich kochen und abseihen. 100 g getrocknete Bohnen wiegen nach dem Kochen etwa 250 g.