2 Eiweiß
140 g Staubzucker
1 Prise Salz
125 g Pignoli (Pinienkerne)
1 Pkg. Vanillezucker
25 Oblaten
15. Dezember 2025
Pignolibusserln
Zutaten für 6 Personen
Zubereitung
Das Eiweiß mit Staubzucker und Salz im warmen Wasserbad dickschaumig aufschlagen, die Pignoli untermischen und mit Vanillezucker abschmecken. Mit einem Löffel Häufchen von der Pignolimasse auf die Oblaten geben und im vorgeheizten Backrohr backen.
Backtemperatur: 120 Grad, Backzeit: etwa 40 Minuten.
IDM Qualitätsprodukte
