400 g Grünkohl
400 g Asia-Nudeln
30 ml Sonnenblumenöl
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
Salz
Pfeffer aus der Mühle
100 g geröstete Erdnüsse
2 EL Chilipaste oder Hoisin-Sauce
30 ml Sojasauce
17. November 2025
Asia-Nudeln mit Grünkohl und Sojasauce
Zutaten für 4 Personen
Zubereitung
Grünkohl waschen und in Blättchen schneiden. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken. Sonnenblumenöl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch und Grünkohl dazugeben, salzen, pfeffern und unter Rühren 3 Minuten braten. Nudeln, Erdnüsse, Chilipaste und Sojasauce zufügen. Alles gut vermischen und knusprig braten. Auf Tellern anrichten und servieren.
Tipps: Verwenden Sie statt Grünkohl auch Weißkohl. Ersetzen Sie die Erdnüsse durch Mandeln oder Cashewnüsse.
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