Südtiroler Mozzarella-Spieß mit Speck und gegrillter Feige

Zutaten für 8 Speißen

4 Feigen

Olivenöl „extra vergine“

8 Scheiben Speck

8 Mozzarella-Bällchen

8 Basilikumblätter

Balsamico-Glasur

Zubereitung

Feigen halbieren, die Schnittseite mit Olivenöl bestreichen und 2 Minuten auf einer sehr heißen Grillpfanne grillen.

Beiseite stellen und abkühlen lassen.

Den Spieß zusammensetzen mit einer Scheibe Speck, der Feige mit einem Tropfen Balsamico-Glasur, einem Mozzarella-Bällchen und einem Basilikumblatt.

Südtiroler Milch