Zucchini-Tomaten-Gratin

Zucchini und Tomaten waschen, in dünne Scheiben schneiden und abwechselnd dachziegelartig in eine Aufl aufform schichten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Feta und Frischkäse gut mit einer Gabel vermengen. Thymian von den Stielen zupfen und die Blättchen untermischen. Die Käsemischung auf dem Gemüse verteilen und mit Olivenöl beträufeln. Das Gratin im auf 200 Grad (Umluft) vorgeheizten Backofen etwa 40–50 Minuten garen. Aus dem Backofen nehmen und noch einmal großzügig mit Olivenöl beträufeln.

Tipps: Die Menge der Zucchini und Tomaten kann je nach Größe der Form variieren. Falls der Käse zu stark bräunt, ehe die Zucchini weich sind, den Aufl auf einfach mit Alufolie abdecken.