200 g Mozzarella mit Qualitätszeichen Südtirol
2 Vinschger Paarl mit Qualitätszeichen Südtirol
2-3 Marillen mit Qualitätszeichen Südtirol
1 Südtiroler Apfel g.g.A. (Sorte Golden Delicious)
2 Tomaten
Basilikumblätter
60 ml Apfelessig mit Qualitätszeichen Südtirol
60 ml Öl
1 TL Honig mit Qualitätszeichen Südtirol
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Die Vinschgerlen in Würfel schneiden und im Ofen für ca. 5 Minuten bei 200 Grad rösten. Währenddessen den Mozzarella, die Marillen, den Apfel und die Tomaten klein würfeln.
Für das Dressing das Öl, den Apfelessig, Salz, Pfeffer und etwas Honig vermengen. Zum Schluss alle vorbereiteten Zutaten und das Dressing in eine große Schüssel geben, mischen und genießen.
