Schokomousse mit Mürbeteiggebäck

Zutaten für 4 Personen

125 g Kuvertüre

125 g Südtiroler Sahne

1 Ei

1 Eigelb

Zubereitung

Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen.

Das Eigelb und das Ei über dem Wasserbad warmschlagen. Die flüssige Kuvertüre langsam unterrühren. Die Masse kaltschlagen.

Die Sahne steifschlagen und vorsichtig unter die Schaummasse heben. Die Mousse ca. 2 Stunden kaltstellen und dann servieren.

Südtiroler Milch