In einem halbhohen Topf die geriebene Orangenschale mit dem Staubzucker in die Milch einrühren. Eier und Mehl dazugeben, unterrühren und für ca. 5 Minuten köcheln lassen. 1 ½ EL Marmelade in Dessert Schalen verteilen und den Pudding dazugeben.

Mit Früchten nach Belieben und Schokoladestreusel schmücken.

Als Alternative kann man einen Teil des Puddings mit Kakaopulver verrühren und dazu gießen.

Gutes Gelingen wünscht Bäuerinnen-Dienstleisterin Frieda Luggin