20. Maggio 2000

Vermicelli Alla Putanesca

Zutaten für 4 Personen

320 g Vermicelli oder Spaghetti

Gemüse
500 g Tomatenwürfel oder Tomaten aus der Dose

Sonstiges
100 ml Olivenöl
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
50 g schwarze Oliven, entkernt und halbiert
30 g Kapern
2 Sardellenfilets in Öl

Würzmittel
1 TL Oregano
2 EL Petersilie, fein geschnitten Salz, Pfeffer aus der Mühle

Preparazione
Bauern Art
  • Olivenöl mit Knoblauchzehen in einer Pfanne erhitzen, Tomaten dazugeben, Oliven und Kapern hinzufügen und dünsten lassen, bis die Sauce etwas eingekocht ist.
  • Sardellenfilets zerteilen und zur Sauce geben.
Mediterane Art
  • Olivenöl mit Knoblauchzehen in einer Pfanne erhitzen, Tomaten dazugeben, Oliven und Kapern hinzufügen und dünsten lassen, bis die Sauce etwas eingekocht ist.
  • Sardellenfilets zerteilen und zur Sauce geben.