Tomatensalat mit Schalotten

Tomaten waschen und vierteln, größere Tomaten achteln. Schalotten schälen und vierteln oder achteln.

Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Schalotten darin kurz anbraten. Auskühlen lassen und mit den Tomaten vermischen.

Mit Kräutersalz, Pfeffer, Balsamicoessig und Basilikum vermischen.

Tipp: Verwenden Sie anstelle von Schalotten Frühlingszwiebeln oder milde Zwiebeln. Auch diese etwas anbraten.