100 g Schwarzbrot, klein geschnitten,
100 g Buchweizenmehl, grob
80 g Lauch, fein geschnitten
100 g Bauchspeck, gewürfelt
50 g Butter
Petersilie oder Schnittlauch, fein geschnitten
100 ml Wasser
2 Eier
Salz
29. Juni 2022
Schwarzplentene Knödel
Zutaten für 4 Personen
Zubereitung
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen. Etwa 10 Minuten rasten lassen.
Die Knödel formen und in kochendem Salzwasser etwa 15 Minuten kochen.
Die Knödel mit Specksalat oder Surfleisch auftischen.
Kochbuch
