Dinkel-Buchweizenmehl in eine Schüssel geben. Salz, Essig und die Samen dazugeben.
Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und dazugeben. Alles kräftig durchkneten und in eine gefettete Kastenform geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 220°C zehn Minuten backen, dann die Hitze auf 190°C reduzieren und ca. 50 Minuten fertig backen.

Gutes Gelingen wünscht Bäuerinnen- Dienstleisterin Klara Maria Mair Oberhofer

Fotos: Armin Huber