Hühnerbrust mit einem Messer von Sehnen und Fett befreien und in kleine Stücke schneiden.

Die Fleischstücke in Paprikapulver wenden.

In einer beschichteten Pfanne Olivenöl erhitzen und Fleisch darin anbräunen. Mit Weißwein ablöschen.

Tomaten waschen, klein würfeln und zu den Fleischstücken geben.

Mit Salz würzen und etwa 20 Minuten garen.

Hühnerbrust auf Tellern anrichten, mit Petersilie bestreuen und warm servieren.

Tipp: Als Beilage passen geschmorte Zwiebeln.