Aus den Zutaten einen Pizzateig herstellen und zu einem 20 x 30 cm großen Rechteck ausrollen.

Den Teig gleichmäßig mit Tomatenscheiben belegen, mit Pfeffer, Salz und Oregano würzen, Mozzarella darauf verteilen und mit Olivenöl beträufeln.

Den Teig aufrollen und mit einem scharfen Messer 2 cm dicke Scheiben von der Rolle schneiden.

Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals 20 Minuten gehen lassen.

Das Backblech in den vorgeheizten Backofen schieben und die Pizzaschnecken bei 200 Grad ca. 15 Minuten backen.

Mit Knoblauch-Petersilien-Öl beträufeln und servieren.