8 Scheiben Vollkornbrot
1 Knoblauchzehe, gepresst und mit Olivenöl vermischt
100 g Tomatensoße oder Tomaten, in Würfel geschnitten
180 g Mozzarella
150 g Gemüse (Zucchini, Melanzane, Peperoni)
Olivenöl zum Anbraten
Kräutersalz
Oregano
einige Oliven
22. April 2022
Pizzabrote mit Mozzarella überbacken
Zutaten für 4 Personen
Zubereitung
Brotscheiben mit Knoblauchöl beträufeln und mit Tomatensoße bestreichen. Mozzarella in Würfel schneiden und auf die Brote geben.
Das Gemüse in Scheiben schneiden und in etwas Olivenöl in einer Pfanne anbraten. Das Gemüse auf den Broten verteilen und mit Kräutersalz und Oregano würzen.
Mit Oliven belegen und im Backrohr bei 200 Grad ca. 5–10 Minuten überbacken.
Tipp: Wenn Sie Tomatenwürfel verwenden, vorher mit Oregano, Kräutersalz und Olivenöl würzen.
Kochbuch
