Käse-Bagel mit Speck und Rosmarin

Den Hefeteig in 4 Teile teilen, in 4 dünne Rechtecke ausrollen, mit der halben Menge des Specks belegen, den gehackten Rosmarin und etwa 50 g grob geschnittenen Käse darüber streuen.

Zu 4 Stangen zusammenrollen, leicht verdrehen und auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen. Die beiden Enden verbinden und Ringe formen.

Die Bagels an verschiedenen Stellen einschneiden, Speckstückchen und Käse hineinlegen und leicht über den Rand ragen lassen. Anschließend 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.

Mit Öl bestreichen und im Ofen bei 200 Grad 25 bis 30 Minuten goldbraun backen. Sofort servieren.