Hirse in Salzwasser mit geschlossenem Deckel leicht köcheln lassen, noch heiß mit dem Ei vermischen und auskühlen lassen.

Karotten, Zucchini, Lauch, Erbsen, Knoblauch, Buchweizenmehl und Senf zur Hirse geben und alles gut verkneten.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Aus der Masse mit feuchten Händen sechs Hirselaibchen formen.

Die Tomatensauce in einem Kochtopf erhitzen und bereitstellen.

In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Laibchen darin auf beiden Seiten braten.

Die heiße Tomatensauce auf Teller geben, die Hirselaibchen daraufsetzen und servieren.

Achten Sie darauf, dass Hirse und Buchweizenmehl nicht mit glutenhaltigem Getreide kontaminiert sind.