Die Milch zum Sieden bringen und den Grieß langsam unter Rühren einrieseln lassen. Unter Rühren kochen, bis er sich vom Topf löst.

Die Butter einrühren, etwas abkühlen lassen, dann Eigelbe, Zucker und eventuell gewaschene Sultaninen untermischen. Butter erhitzen, den Teig hineingeben und schön goldgelb backen.

In kleine Stücke reißen und mit Zucker bestreuen.