50 g Zwiebeln
30 g Lauch
2 EL Öl
30 g Fenchel
30 g rote Peperoni
50 g Zucchini
50 g Karotten
50 g Wirsing
100 g Kartoffeln
50 g Blumenkohl
2 Tomaten
500 ml Fleischsuppe
Salz
Pfeffer
Petersilie, fein geschnitten
7. Dezember 2022
Gemüsecremesuppe
Zutaten für 4 Personen
Zubereitung
Zwiebel und Lauch in Öl goldgelb dünsten. Gemüse waschen, schälen, in kleine Würfel schneiden und beimengen. Mit Fleischsuppe aufgießen und etwa 30 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Alles pürieren, die Petersilie darüberstreuen und servieren.
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