Steinpilzscheiben mit Pfeffer, Knoblauch und Olivenöl bestreichen. Salzen, auf den vorgeheizten Grill legen und beidseitig grillen.

Steinpilzscheiben um die mit Salz und Pfeffer gewürzten Cocktailtomaten wickeln. Mit einen Holzspieß aufspießen und mit Petersilienöl bestreichen.

Friseésalat mit Salz, Olivenöl und Zitronensaft marinieren und auf die Teller geben.

Die Steinpilzröllchen daraufsetzen und mit etwas Balsamicoessig garnieren.

Tipps: Servieren Sie dazu geröstetes Knoblauch-Baguette und Schnittlauchtopfen oder Ziegenfrischkäse.