Sahne mit Eigelb, Pecorino und Salz verrühren. Zucchini halbieren, in dünne Scheiben schneiden und in Butter leicht anbraten.

Fusilli in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen. Die gekochten Fusilli abseihen, abtropfen lassen und in die Pfanne zu den Zucchini geben.

Die Sahne-Eigelb-Masse darübergießen und alles gut vermischen.

Mit frisch gemahlenem Pfeffer, Basilikumstreifen und Pecorinospänen bestreuen und sofort servieren.

Tipps: Als Beilage können Sie einen Blattsalat der Saison servieren. Ersetzen Sie die Fusilli durch Spaghetti oder feine Bandnudeln. Anstelle von Pecorino können Sie auch Bergkäse nehmen.