Kichererbsen in 500 g kaltem Wasser mindestens 12 Stunden einweichen.

Wasser weggießen und in etwa 1 l Wasser weich kochen. Abseihen und auskühlen lassen.

Salat waschen, trocken schleudern, klein zupfen und in eine Schüssel geben.

Zwiebel in feine Ringe und Radieschen blättrig schneiden. Alles vermischen.

Schnittlauch, Kräutersalz, Essig und Olivenöl verrühren und den Salat damit anmachen.