13. Juli 2021

Casarecce mit Tomaten und Sahne

Express
Zutaten für 4 Personen

20 g Butter
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
200 g Tomatensauce
100 ml Sahne
Salz
Pfeffer aus der Mühle
320 g Casarecce
2 EL Parmesan, gerieben
50 ml geschlagene Sahne zum Garnieren
1 TL Oreganoblätter

Zubereitung

Butter in einem Topf schmelzen lassen und den Knoblauch darin dünsten. Tomatensauce und Sahne dazugeben und 2–3 Minuten einkochen lassen.

Wenn die Sauce cremig ist, salzen und pfeffern.

Casarecce in reichlich Salzwasser bissfest kochen, abseihen und gut abtropfen lassen.

Nudeln in der Sauce schwenken, mit Parmesan verfeinern und mit geschlagener Sahne und Oreganoblättern garniert servieren.

Variation: Geben Sie anstelle der Sahne 300 g geröstete Zucchiniwürfel und 1 Esslöffel Salz kapern dazu.

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