4 Bruschetta-Brotscheiben
2 EL Olivenöl
250 g Tomaten
½ Knoblauchzehe, fein gehackt
2 EL Olivenöl
1 TL Basilikum, fein geschnitten
1 frischer Peperoncino, fein geschnitten
Salz
Pfeffer
200 g gebratene Thunfischwürfel oder Thunfisch aus der Dose
Zwiebelringe
26. Februar 2021
Bruschette mit Thunfisch und Zwiebeln
Zutaten für 4 Personen
Zubereitung
Brotscheiben mit Olivenöl beträufeln und in einer Pfanne, im Toaster oder im Backofen (bei 200 Grad ca. 4 Minuten) kurz anrösten.
Tomaten in 5 mm große Würfel schneiden.
Tomatenwürfel mit Knoblauch, Olivenöl, Basilikum und Peperoncino vermischen.
Mit Salz und Pfeffer würzen und auf die angerösteten Brotscheiben geben.
Thunfischwürfel halbieren und auf die Brotscheiben geben, mit Zwiebelringen garnieren.
Tipp: Verwenden Sie statt Thunfisch auch Schwertfisch oder Lachs.
Kochbuch
